如果协议离婚时说好的抚养费不给，那么可以通过法律途径来解决，如向法院提起诉讼。

协议中关于抚养费的约定是具有法律效力的。当一方不履行支付抚养费的义务时，另一方有权采取相应措施来维护自身及子女的合法权益。

可以尝试与对方进行沟通协商，明确告知其不支付抚养费的行为是违反协议的，希望其能按照约定履行义务。有时候通过友好的沟通和提醒，对方可能会认识到问题并及时支付。

如果沟通无果，那么就需要考虑通过法律手段来解决。可以向有管辖权的法院，要求对方支付拖欠的抚养费，并按照协议继续履行支付义务。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如离婚协议等，以证明对方确实存在未支付抚养费的情况。

法院在审理此类案件时，通常会依据相关法律规定和双方的协议来作出判决。判决生效后，如果对方仍然不履行支付义务，还可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结对方财产等方式来保障抚养费的支付。

在某些情况下，如果抚养方的经济状况发生重大变化，或者子女的实际需求发生改变，也可以要求对抚养费的数额进行调整。同样可以通过诉讼的方式来解决。

总之，当协议离婚说好的抚养费不给时，不要采取过激或非法的手段，而应该通过合法途径来维护自身权益。同时，也要关注子女的感受和需求，尽量减少对子女的不良影响。

《中华人民共和国民法典》 第一千零八十六条

离婚后，不直接抚养子女的父或者母，有探望子女的权利，另一方有协助的义务。

行使探望权利的方式、时间由当事人协议；协议不成的，由人民法院判决。

父或者母探望子女，不利于子女身心健康的，由人民法院依法中止探望；中止的事由消失后，应当恢复探望。

《中华人民共和国民法典》 第一千零八十五条

离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。

前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。