法律解析：

如果金店以旧换新被坑，可以先与金店协商解决，若协商不成可向相关部门投诉或通过法律途径维护自身权益。

在金店进行以旧换新时遭遇被坑的情况，消费者首先要保持冷静，收集好相关证据，如购买凭证、换新协议、换新前后的饰品信息等。可以尝试与金店进行沟通和协商，明确指出自己认为被坑的具体问题，要求金店给出合理的解释和解决方案。

如果金店拒绝协商或协商无果，消费者可以向当地的市场监管部门、消费者协会等相关机构进行投诉，寻求他们的帮助和介入。这些机构通常会对投诉进行调查和处理，协调双方解决问题。

如果损失较大且涉及到欺诈等违法行为，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询专业，了解自己的权利和可行的法律措施，如要求损失等。

在整个过程中，消费者要注意保留所有与事件相关的证据，包括与金店的沟通记录、投诉处理过程等，这对于维护自身权益非常重要。同时，在进行金店以旧换新等消费活动时，消费者也要提高警惕，了解清楚相关规则和条款，避免再次遭遇类似情况。

总之，面对金店以旧换新被坑的情况，消费者要勇敢地维护自己的合法权益，通过合理合法的途径来解决问题。

法律依据：

《消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。