法律解析：

胳膊折了的伤残等级评定需要综合多方面因素来确定，一般可能构成十级伤残或以上，但具体级别应以专业鉴定机构的结论为准。

胳膊折了即上肢骨折，其伤残等级的评定较为复杂，受到多种因素影响。骨折的严重程度是关键因素之一，包括骨折的部位（如肱骨、尺骨、桡骨等不同部位）、骨折的类型（如单纯骨折、粉碎性骨折、开放性骨折等）以及是否伴有神经、血管、肌腱等重要组织的损伤。如果只是单纯的上肢某一骨头骨折，且经过治疗后恢复良好，功能基本不受限，可能不构成伤残或仅构成较低等级的伤残，比如十级。但如果骨折非常严重，导致严重的功能障碍，如上肢活动严重受限、肌肉力量明显减弱甚至丧失部分肢体功能，那么伤残等级可能会更高。

鉴定时间也会对结果产生影响。一般需要在治疗终结后，伤情稳定一段时间后进行鉴定，以确保能准确评估损伤对肢体功能的长期影响。同时，不同的鉴定标准也可能导致不同的结果，如工伤鉴定标准和人身损害鉴定标准就存在一定差异。因此，要准确确定胳膊折了属于几级伤残，建议及时咨询专业的司法鉴定机构，由具有资质的鉴定人员根据具体情况进行详细评估和鉴定。

法律依据：

《人体损伤程度鉴定标准》 3.1

使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤，包括重伤一级和重伤二级。

《人体损伤程度鉴定标准》 3.2

使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍或者其他对于人身健康有中度伤害的损伤，包括轻伤一级和轻伤二级。

《人体损伤程度鉴定标准》 3.3

各种致伤因素所致的原发性损伤，造成组织器官结构轻微损害或者轻微功能障碍。