法律解析：

果木酒需要交消费税。

消费税是对特定的消费品和消费行为在特定的环节征收的一种税。在我国，消费税的征税范围包括一些特定的消费品，其中就包括酒类。果木酒属于酒类中的其他酒，因此需要缴纳消费税。

消费税的征收目的主要有以下几个方面：一是调节消费结构，引导消费方向。通过对一些高档消费品或不利于健康的消费品征收较高的消费税，可以抑制这些消费，促进合理消费。二是筹集财政收入。消费税作为一种重要的税收来源，为国家财政提供了一定的资金支持。三是体现国家的产业政策和消费政策。对鼓励发展的产业或产品征收较低或不征收消费税，对限制发展的产业或产品征收较高的消费税。

对于果木酒的消费税征收，具体的税率和征收环节等规定，是根据国家的相关税收政策和法律法规来确定的。企业或个人在生产、销售果木酒时，需要按照规定申报和缴纳消费税，否则可能会面临税务处罚。同时，税务部门也会加强对消费税的征管，确保税款的足额征收。在实际操作中，企业或个人应该了解和遵守相关的税收规定，合理安排生产和经营活动，以降低税收成本，提高经济效益。

总之，果木酒作为酒类的一种，是需要缴纳消费税的。企业或个人在涉及果木酒的生产和经营活动时，应该重视消费税的相关问题，依法纳税。

法律依据：

《消费税暂行条例》第四条

纳税人生产的应税消费品，于纳税人销售时纳税。纳税人自产自用的应税消费品，用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，于移送使用时纳税。

委托加工的应税消费品，除受托方为个人外，由受托方在向委托方交货时代收代缴税款。委托加工的应税消费品，委托方用于连续生产应税消费品的，所纳税款准予按规定抵扣。

进口的应税消费品，于报关进口时纳税。