外地人欠钱不还，可采取多种措施，如协商、发函催收、起诉等，最有效的方法因人而异，需根据具体情况选择。

当遇到外地人欠钱不还的情况时，首先可以尝试与对方进行友好协商，明确还款计划和时间。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的争吵，以免加剧矛盾。

如果协商无果，可以考虑通过书面形式，如发催收函等方式，正式通知对方还款。催收函应明确欠款金额、还款期限等重要信息，并保留好相关证据。

起诉是一种较为有效的手段。向有管辖权的法院，通过法律途径来维护自己的权益。在前，要准备好充分的证据，如、转账记录、聊天记录等，以证明双方的借贷关系和欠款事实。

此外，还可以根据具体情况考虑申请财产保全，防止对方在诉讼期间转移财产。在诉讼过程中，要积极配合和法院的工作，按时参加庭审等活动。

同时，也可以借助一些第三方机构或平台，如讨债公司等，但要注意选择合法合规的机构，避免陷入不必要的麻烦。

总之，面对外地人欠钱不还的情况，要根据实际情况选择最适合自己的方法，及时采取行动，维护自己的合法权益。同时，在借贷过程中也要注意风险防范，谨慎对待借贷行为。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。