起诉欠钱不还可以撤诉，这是一个常见的法律问题。根据中国的民事诉讼法规定，当债权人对债务人提起诉讼后，债权人可以在一定条件下撤回起诉。

债权人可以在法庭审理前撤诉。在诉讼程序尚未开始或者还没有达到法庭审理阶段之前，债权人可以随时撤回起诉。这意味着，如果债务人在起诉之后归还了欠款，或者双方通过协商达成了解决方案，债权人可以选择撤回起诉。

债权人也可以在法庭审理过程中撤诉。在法庭审理期间，如果债权人认为撤诉更有利于自己的利益，可以向法庭提出撤诉申请。法院会根据具体情况决定是否允许撤诉，一般情况下，如果债权人的撤诉申请没有损害债务人的合法权益，法院会同意撤诉。

需要注意的是，一旦债权人撤诉，债务人仍然需要偿还欠款。撤诉只是表示债权人不再通过法律途径追讨欠款，但并不影响债务人的还款义务。如果债务人仍然拒绝偿还欠款，债权人可以选择其他方式继续追讨。

起诉欠钱不还可以撤诉，但撤诉并不代表债务人不需要偿还欠款。债权人可以根据具体情况选择撤回起诉，但如果债务人仍然拒绝还款，债权人可以通过其他合法途径继续追讨欠款。法律是保护债权人权益的工具，债权人应当根据具体情况选择合适的方式维护自己的权益。