苹果手机关闭催收读取通讯录通知的方法：

1、打开手机设置，点击“隐私”选项。

2、在隐私页面中，点击“通讯录”选项。

3、找到需要关闭催收读取通讯录通知的应用程序，点击进入。

4、关闭“允许访问通讯录”开关。

建议参考：

1、定期检查手机权限：除了关闭催收读取通讯录的通知，还可以定期检查手机上其他应用程序的权限，确保只有必要的应用程序可以访问你的个人信息。

2、使用隐私保护应用程序：有一些隐私保护应用程序可以帮助你管理手机权限，防止应用程序读取你的通讯录、短信、通话记录等敏感信息。

3、注意应用程序的来源：只从官方应用商店下载应用程序，避免下载来路不明的应用程序，以免下载到恶意软件。

4、保持手机系统和应用程序的更新：及时更新手机系统和应用程序，可以修复安全漏洞，提高手机的安全性。

相关法条：

《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定：自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

小编总结：

为了保护自己的隐私安全，我们可以采取一些措施来防止催收读取通讯录的通知，我们可以在苹果手机上关闭催收读取通讯录的通知，我们还可以定期检查手机权限、使用隐私保护应用程序、注意应用程序的来源、保持手机系统和应用程序的更新等，我们也要注意保护自己的个人信息，避免泄露给不必要的人。