一、顾客买东西调换可以不退差价吗

根据《省消费者权益保护条例》的明确规定，商家如在商品或服务的标价以外附加销售价格，亦或是收取并未事先明确告知的额外费用，这种行为将被视为违法。

除了依法由相关行政管理部门进行相应的处罚外，商家还应按照消费者的合理要求对其所遭受的经济损失进行补偿，且补偿额度应达到消费者购买商品的实际价格或接受服务所需支付的费用的双倍之多。

鉴于商店已经同意为赵先生更换商品，那么他们理应尊重和保障消费者享有公平交易的合法权益，对于超出新商品价值的差额部分，商家有责任予以全额退还。

《消法》第50条规定，经营者对消费者提出的修理、更换、退货、退还货款或者赔偿损失的要求，故意拖延或者无理拒绝的，工商部门最高可处以1万元罚款，情节严重的，还可责令停业整顿、吊销。

二、顾客奶茶喝出小飞虫怎么处理

保存相关证据：若有条件的话，建议将昆虫及其样本以及所购买的奶茶容器妥善保存，以待后续的深入检测与分析。

立即停止饮用：务必立刻停止食用该款奶茶产品，同时要特别留意是否有任何异物被误食入体内。

寻求医疗援助：如若出现身体不适的状况，例如咽喉部疼痛、恶心反胃、呕吐或腹泻等症状，应当立即前往医院就诊。

联系销售商：向售卖此款奶茶的商家反馈相关情况，详细阐述所遇到的问题，并请求其采取适当的措施予以解决。

依据《中华人民共和国》之规定，消费者享有获得赔偿的权利。

向卫生监管部门报告：倘若对商家的回复并不满意，亦或是您认为这已经涉及到公共卫生安全问题，那么您可以向当地的卫生监督部门报告此事。

寻求消费者协会协助：您还可以寻求消费者协会的帮助，他们将会为您提供更进一步的指导和支持。

法律途径：若问题较为严重，您同样可以考虑通过法律途径来解决，例如咨询专业律师。