一、定作人可以随时解除承揽合同吗

定作人在一定条件下可以随时解除承揽合同，但需承担相应责任。

承揽合同中，定作人享有任意解除权。这是基于承揽合同的性质所赋予定作人的特殊权利。承揽合同主要是承揽人按照定作人的要求完成工作并交付工作成果，而定作人的需求可能因各种原因发生变化。所以，定作人可以随时解除承揽合同。

然而，定作人行使任意解除权并非毫无限制。当定作人解除承揽合同时，应当赔偿承揽人的损失。这种损失主要包括承揽人已经完成的工作部分所对应的报酬，以及承揽人为完成工作而投入的合理费用，例如购买原材料的费用、支付给辅助人员的劳务费用等。如果承揽人因定作人的解除行为遭受了其他直接经济损失，定作人也应当予以赔偿。

总之，定作人可以随时解除承揽合同，但要对承揽人因此遭受的损失承担赔偿责任，以平衡双方的利益关系。

二、委托合同和承揽合同的区别举例

委托合同与承揽合同存在多方面区别，以下举例说明：

**合同目的**：委托合同中，委托人委托受托人处理事务，重点在于受托人提供劳务完成委托事项，如代理诉讼，律师的劳务是为委托人争取合法权益。承揽合同则侧重承揽人按照定作人的要求完成工作并交付工作成果，比如定作家具，承揽人需交付制作好的家具。

**劳务性质**：委托合同中受托人提供的劳务具有一定的依附性，需听从委托人指示，如委托理财，受托人要按委托人风险偏好等要求操作。承揽合同中承揽人的劳务相对独立，主要靠自身技术和能力完成工作，如装修工程，承揽人自行安排施工工序等。

**风险承担**：委托合同中，风险通常由委托人承担，受托人按指示行事，如委托采购，市场价格波动风险一般由委托人承受。承揽合同中，承揽人承担工作过程中的风险，如因自身技术问题导致家具制作不合格，承揽人需承担责任。

三、承揽合同的违约责任有哪些规定

承揽合同中，违约责任的规定主要体现在以下方面：

对于承揽人而言：

（一）交付的工作成果不符合质量要求的，承揽人应承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。若给定合理期限后仍未交付符合质量要求成果，定作人有权。

（二）未按约定时间交付工作成果的，需承担逾期交付的违约责任，支付违约金或赔偿定作人因此遭受的损失。

（三）擅自更换定作人提供的材料或零部件等，应承担相应赔偿责任。

对于定作人而言：

（一）中途变更承揽工作要求，造成承揽人损失的，应赔偿损失。

（二）未按约定支付报酬的，承揽人有权留置工作成果，定作人还需支付逾期付款的违约金或赔偿承揽人损失。

（三）未按约定提供材料、技术资料等，导致承揽工作延误的，需承担相应责任。

总之，承揽合同双方应严格履行合同义务，违反约定需按法律规定和合同约定承担相应违约责任。

以上是关于定作人可以随时解除承揽合同吗的相关回答，若未解决您的问题，请您详细描述遇到的法律纠纷点与需求点，合飞律师平台专业律师将为你1对1解答，给你详细的解决方案。