一、没签劳动合同被老板炒鱿鱼了怎么办

若遇到没签劳动合同却被老板辞退的情况，可通过以下途径维护自身权益：

（一）收集相关证据。比如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等，用以证明与用人单位存在事实上的劳动关系，以及自己的工作时间、工资待遇等情况。

（二）要求用人单位支付双倍工资。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

（三）主张经济补偿或赔偿金。如果是违法辞退，用人单位应按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金；若是合法辞退，也应支付相应的经济补偿。

（四）可先与用人单位协商解决，若协商不成，可向仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可向人民提起诉讼。通过合法途径，切实维护自身的合法权益。

二、没签订劳动合同怎么确定劳动关系

确定未签订劳动合同情况下的劳动关系，可从以下几方面入手：

（一）工资支付记录。如银行工资发放明细、单位盖章的工资条等，能证明单位向劳动者支付报酬，是认定劳动关系的重要证据。

（二）工作证、服务证等证件。这些由单位发放，能显示劳动者身份及工作内容，表明劳动者与单位存在管理与被管理关系。

（三）考勤记录。单位的考勤表、打卡记录等，可反映劳动者的出勤情况，体现其受单位规章制度约束。

（四）同事证言。与劳动者在同一单位工作的同事，其证言能辅助证明劳动者在该单位工作的事实。

（五）单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录。这表明单位承认与劳动者存在劳动关系，并承担相应义务。

此外，用人单位的招工招聘登记表、报名表等招用记录，以及其他能证明劳动者接受单位管理、从事单位安排工作的相关材料，也可作为确定劳动关系的依据。

三、退休职工返聘是否能再签劳动合同

退休职工返聘不能再签劳动合同，而应签订，原因主要有以下几点：

（一）从法律规定来看，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。而退休职工已依法享受待遇或领取，其主体身份不再符合意义上的劳动者资格。根据相关法律规定，达到法定退休年龄并享受基本养老保险待遇的人员，与用人单位之间的用工关系按劳务关系处理。

（二）从社会保险角度讲，退休职工已经无法再参加社会保险，而劳动合同中用人单位有为劳动者缴纳社会保险的法定义务。返聘的退休职工与用人单位之间不存在这种社会保险的法律关系，因此不适合签订劳动合同。

（三）在劳动权益保护方面，劳务合同与劳动合同有所不同。签订劳务合同后，双方的权利义务依据合同约定，在工作时间、劳动报酬、劳动保护等方面，可根据具体情况协商确定，更符合退休职工返聘这一特殊用工形式的实际需求。

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