抚养权纠纷是指在离婚或分居等情况下，父母双方对子女的抚养权产生争议，无法达成一致意见，需要通过法律途径解决的问题。在这种情况下，抚养人的定义变得尤为重要。

抚养人是指在抚养权纠纷中，被法院判定为合适、有能力照顾孩子并承担抚养责任的人。在判定抚养人时，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于以下几点：

1. 子女的最佳利益：法院将以子女的最佳利益为出发点，考虑哪一方能够提供更好的生活环境、教育条件以及情感关怀等。法院通常会倾向于将抚养权交给能够给予子女更稳定、健康、全面发展的一方。

2. 抚养人的能力和意愿：法院会评估每一方的抚养能力，包括经济状况、家庭环境、教育背景、健康状况等。法院也会考察每一方对子女的关心程度、对子女成长的重视程度以及能否提供稳定的抚养环境。

3. 子女的意愿：如果子女已经达到一定年龄，法院通常会尊重他们的意愿。当子女能够表达自己的意见时，法院会考虑他们的意愿，但并不意味着法院会完全按照子女的意愿来做决定，因为孩子可能受到各种因素的影响，无法做出理性判断。

4. 父母的行为和态度：法院也会考虑父母在抚养过程中的行为和态度。如果一方父母存在虐待、忽视、滥用权力等不利于子女成长的行为，法院可能会剥夺其抚养权，将其交给另一方。

需要注意的是，抚养权纠纷的解决不仅仅局限于父母之间的争夺，也可以涉及到其他亲属、监护人或其他有利于子女成长的人。例如，如果父母双方都无法胜任抚养责任，法院可能会将抚养权交给子女的祖父母或其他亲属。

在处理抚养权纠纷时，法院的目标是保护子女的最佳利益。法院会根据具体情况来判定抚养人，并制定相应的抚养权安排。这可能包括确定每个抚养人的抚养时间、抚养费用的支付等事项。

抚养人的定义在抚养权纠纷中起着至关重要的作用。法院会根据子女的最佳利益、抚养人的能力和意愿、子女的意愿以及父母的行为和态度等因素来判定抚养人，并制定相应的抚养权安排。通过合理的抚养人定义和抚养权安排，可以确保子女得到适当的照顾和关爱，促进其健康、全面的成长。