一、蛋糕店遭遇职业打假人怎么赔偿

如果蛋糕店遭遇职业打假人，赔偿情况需依据具体情形而定。

（一）食品安全问题

1. 如果蛋糕存在不符合食品安全标准的情况，例如使用过期原料、变质原料制作等。根据《食品安全法》规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

（二）标签标识等非食品安全问题

1. 如果是蛋糕标签标识存在一些小瑕疵，如未准确标明生产日期（但蛋糕实际是新鲜合格的）等情况。在司法实践中，有的法院可能不支持职业打假人按《食品安全法》的高额赔偿诉求，可能会按照《》，以实际受到的损失为依据要求蛋糕店进行赔偿，通常是退货退款等。如果职业打假人没有实际损失，可能不会得到高额赔偿。

总之，蛋糕店要确保自身合法合规经营，面对职业打假人的索赔要求，要依据法律准确判断，必要时可寻求法律专业人士的帮助。

二、打假赔偿次数多了违法吗

在合法合规的情况下，多次进行打假赔偿不违法。

（一）合法打假的情形。如果是依据相关，对存在欺诈等违法行为的商家进行索赔，例如商家售卖假冒伪劣商品、虚假宣传等。消费者有权利依据消费者权益保护法等规定，要求商家进行赔偿。这种情况下，多次进行这种正当的打假索赔是在维护自身合法权益以及市场秩序，不构成违法。

（二）以非法手段打假的情况。如果是故意伪造证据、恶意购买等手段进行所谓的“打假”索赔，这种行为是违法的。比如有人故意在商品上做手脚，然后以商品有问题为由索要赔偿，这就违反了诚实信用原则以及可能涉嫌等违法行为。

所以，判断多次打假赔偿是否违法，关键要看其打假行为是否基于合法事实、是否遵循法律法规的规定。

三、打假建材赔偿标准表

在中国，对于建材打假后的赔偿标准主要依据相关法律法规确定。

（一）如果是根据《消费者权益保护法》，存在欺诈行为的建材销售。

1. 消费者可以要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

2. 如果建材的问题对消费者造成了等其他损害的，消费者可以要求赔偿医疗费、护理费、等合理费用，造成残疾的还可要求等，造成死亡的可要求死亡赔偿金等。

（二）从《》角度看。

1. 因建材产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的，生产者应当承担赔偿责任。赔偿范围包括对人身伤害的治疗支出、因误工减少的收入等，对财产损失的赔偿包括直接损失和间接损失等。

2. 如果销售者有过错使有缺陷的建材产品流入市场，销售者也要承担相应的赔偿责任。

具体的赔偿数额需要根据实际发生的损害情况、证据等综合确定。

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