一、承揽合同如何认定违约

承揽合同中违约的认定主要从以下几方面来看：

（一）承揽人的违约认定

1. 未按照合同约定的质量完成工作成果。如果承揽人交付的工作成果不符合合同中规定的质量标准，比如在定制家具的承揽合同中，家具的材质、工艺等达不到约定要求，就构成违约。

2. 未按照约定的期限交付工作成果。合同明确规定了交付日期，承揽人未能按时交付，影响定作人使用或销售等预期利益的实现，属于违约。

3. 擅自更换定作人提供的材料或者偷工减料。定作人提供了特定材料，承揽人未经同意更换，或者为节省成本减少工序、材料用量等都是违约行为。

（二）定作人的违约认定

1. 未按照约定提供材料或者协助义务。例如合同约定定作人提供某种特殊材料以便承揽人开展工作，定作人未按时提供，或者承揽工作需要定作人协助，定作人拒绝协助，构成违约。

2. 未按照约定支付报酬。定作人无正当理由逾期支付承揽人报酬，这违反了合同中关于付款的约定，属于违约行为。

二、承揽合同违约怎么认定

承揽合同违约的认定主要从以下几方面来看：

**（一）承揽人违约的认定**

1. 工作成果不符合要求。如果承揽人交付的工作成果在质量、规格、数量等方面不符合合同约定，例如定制的家具尺寸与合同规定不符，这就构成违约。

2. 未按照约定期限完成工作。合同中规定了承揽工作的完成期限，承揽人未能在该期限内交付成果，即使成果合格，也属于违约行为。

3. 擅自转包承揽工作。承揽合同具有人身信任的性质，未经定作人同意将承揽工作转包给第三人，是违约行为。

**（二）定作人违约的认定**

1. 未按约定支付报酬。定作人在承揽人按照合同要求完成工作后，拒绝支付或迟延支付报酬，构成违约。

2. 中途变更要求导致承揽人损失。定作人在承揽工作进行过程中，无正当理由变更承揽要求，造成承揽人额外的材料、人工等损失的，属于违约行为。

3. 未按约定提供材料、图纸等协助义务。如果合同约定定作人需提供材料、图纸或其他协助，而定作人未能提供，影响承揽工作正常进行的，视为违约。

三、承揽合同违约怎么处理

在承揽合同中，若一方违约，可按以下方式处理：

（一）非违约方可以要求违约方继续履行合同义务。例如，承揽人未按约定时间交付工作成果，定作人有权要求承揽人尽快完成并交付。

（二）要求违约方采取补救措施。如果承揽工作存在一些小的瑕疵，定作人可要求承揽人进行修复、重作等补救措施，以达到合同约定的标准。

（三）赔偿损失。这是比较常见的处理方式。违约方要赔偿非违约方因违约行为遭受的直接损失和间接损失。比如，定作人中途变更承揽工作要求，导致承揽人已经完成的部分工作作废，定作人要赔偿承揽人这部分工作的成本以及可能产生的预期利益损失。

（四）支付违约金。如果合同中有约定违约金条款，当一方违约时，另一方可以依据合同要求违约方支付相应违约金。但违约金数额过高或过低时，当事人可以请求或机构予以适当调整。

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