当一方不履行抚养费支付义务时，另一方可以通过法律途径来追讨抚养费，以下是一般情况下起诉需要的手续：

1、准备起诉书：起诉书是向法院提起诉讼的书面文件，应详细说明起诉的原因和要求。

2、收集证据：准备相关证据来支持起诉，例如孩子的出生证明、抚养费协议或法院判决等。

3、确定管辖法院：根据具体情况，确定有管辖权的法院，可以选择被告所在地的法院或孩子所在地的法院。

4、提交起诉书和证据：将起诉书和证据一起提交给法院，并缴纳相应的诉讼费用。

5、法院受理：法院会审查起诉书和证据，如果符合立案要求，会受理案件并发出传票。

6、答辩期：被告会收到法院的传票，并在一定期限内提交答辩状。

7、庭审准备：双方可以准备庭审，并提交相关证据和辩论意见。

8、庭审：法院会安排庭审，双方可以进行辩论和质证。

9、判决：法院根据庭审情况作出判决，判决结果可能包括要求被告支付抚养费、变更抚养费金额或其他相关裁定。

建议参考：

1、咨询专业律师：在起诉之前，最好咨询专业律师，了解具体的法律程序和权益保护措施。

2、保持证据：尽量保留与抚养费相关的所有证据，如银行转账记录、短信、邮件等，以便在诉讼中使用。

3、考虑和解：在起诉之前，可以尝试与对方进行和解，协商解决抚养费问题。

4、注意时效：抚养费的诉讼时效可能有限，要确保在时效内提起诉讼。

相关法条：

《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条规定：离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费，负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。

前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。

小编总结：

不给抚养费是一种违法行为，另一方可以通过法律途径来维护自己的权益，起诉需要准备起诉书、证据，并按照法律程序进行，在起诉之前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和权益保护措施，要注意证据的保留和时效的问题，尽量通过和解的方式解决纠纷。