夫妻在外地离婚手续可以按照以下步骤进行：

夫妻双方需要达成一致，决定离婚并确定离婚协议的内容，包括财产分割、子女抚养等事项。双方可以通过协商、调解或律师的帮助来达成一致。

夫妻双方可以选择在外地的民政局或法院办理离婚手续。在选择办理地点时，可以考虑离婚协议中约定的财产分割和子女抚养等事项所在地。

然后，夫妻双方需要准备相关材料，如身份证、户口本、结婚证、离婚协议等。这些材料可以准备复印件和原件，以备办理手续时使用。

接下来，夫妻双方需前往所选择的民政局或法院办理离婚手续。在办理时，需要填写相关表格，提交所需材料，并支付相关费用。

民政局或法院会审核夫妻双方提交的材料，并进行调查核实。如果一切符合要求，夫妻双方会被发放离婚证书，正式办理离婚手续。

需要注意的是，在办理离婚手续时，夫妻双方应当遵守法律法规，如民法典中关于离婚的规定。如果夫妻双方有争议，可以寻求法律援助或律师的帮助，以维护自己的合法权益。

夫妻在外地办理离婚手续需要达成一致，准备相关材料，选择合适的办理地点，按照规定的程序办理手续。在整个过程中，双方应当保持冷静和理智，以便顺利解决离婚事宜。