到了日子不还钱，你可以采取法律手段来追讨债务。在这种情况下，你可以起诉借款人，通过法庭来解决纠纷。以下是一些你可以考虑的步骤：

1. 收集证据：确保你有充分的证据来证明借款人欠你钱，例如借据、转账记录、合同等。这些证据将有助于你在法庭上证明你的权益。

2. 与借款人沟通：在采取法律行动之前，你可以尝试与借款人进行沟通，提醒他们还款的重要性。你可以书面或口头地向他们发出催款通知，要求他们在一定期限内偿还债务。

3. 寻求法律帮助：如果借款人仍然拒绝还款，你可以咨询律师，了解你的权益和可行的法律途径。律师可以帮助你起草和提交诉讼文件，并代表你在法庭上进行辩护。

4. 提起诉讼：如果你决定起诉借款人，你需要向当地法院提交相应的诉讼文件，并支付相关的诉讼费用。法院将会安排开庭审理，你需要提供证据来支持你的诉讼请求。

5. 执行判决：如果法院判决借款人有责任偿还债务，但借款人仍然拒绝还款，你可以申请执行判决。法院可以通过冻结借款人的资产、扣留工资或其他合法手段来强制执行判决。

需要注意的是，采取法律行动可能需要一定的时间和费用。在决定采取行动之前，你应该仔细考虑你的权益和可行性，并咨询专业的法律意见。