法律解析：

一般来说，食品经营许可证变更需要 20 个工作日左右。

食品经营许可证变更的具体办理时间可能会因地区、具体变更事项以及相关部门的工作流程和效率等因素而有所不同。在一些地区，办理时间可能会相对较短，而在其他地区可能会稍长一些。

通常情况下，申请人需要向当地的市场监督管理部门或相关审批机构提交变更申请及所需的材料。这些材料可能包括变更申请表、原食品经营许可证正副本、与变更事项相关的证明文件等。

一旦申请材料提交后，相关部门会进行审核。审核过程中可能会对申请材料进行核实，如有需要，还可能会进行现场核查。如果申请材料齐全且符合要求，审核通常会比较顺利。但如果存在问题或需要补充材料，办理时间可能会相应延长。

在审核通过后，相关部门会进行许可证的变更手续，并颁发新的食品经营许可证。申请人可以按照规定的时间和方式领取新证。

为了确保变更申请能够顺利进行并尽快完成，申请人应当提前了解当地的具体办理要求和流程，准备好完整准确的申请材料，并积极配合相关部门的审核工作。同时，也可以通过咨询相关部门或专业人士，获取更准确的办理时间信息和建议。

法律依据：

《食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

本文来源：https://www.falvce.com