工伤伤残鉴定的最佳时间是受伤后的180天内，这通常被称为工伤认定的“工伤鉴定时效”，根据《工伤保险条例》的规定，职工发生工伤后，应当在受伤后的180天内向所在地社会保险行政部门申请工伤认定，一旦被认定为工伤，职工应在认定结论作出之日起30天内，向设区的市级劳动能力鉴定委员会或者省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，如果职工错过了这个时间窗口，可能会失去申请工伤伤残鉴定的权利。

建议参考：

为了确保自己的权益得到最大化的保障，职工应当在受伤后的第一时间寻求法律援助，并在规定的时间内提交相关的工伤认定和伤残鉴定申请，如果有特殊情况导致无法在规定时间内进行鉴定，可以尝试通过法律途径申请延期，职工也可以咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，并在必要时采取法律行动。

相关法条：

《工伤保险条例》第二十五条：“职工发生工伤后，应当在受伤后的180天内向所在地社会保险行政部门申请工伤认定，一旦被认定为工伤，职工应在认定结论作出之日起30天内，向设区的市级劳动能力鉴定委员会或者省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。”

小编总结：

工伤伤残鉴定的进行应当在法定时限内完成，以保障职工的合法权益，职工受伤后，应当尽快向有关部门申请工伤认定，并在认定后30天内提交伤残鉴定申请，如果遇到特殊情况，应及时咨询专业律师，了解是否有申请延期的可能性，把握好工伤鉴定的时间窗口，对于职工来说至关重要。