工伤伤残鉴定的最佳时间通常是在工伤职工伤情稳定后，根据《工伤保险条例》的规定，职工发生工伤后，应当在医疗终结后进行伤残鉴定，医疗终结通常是指治疗终结，即职工因工伤造成的伤害已经得到妥善治疗，不再需要继续治疗，具体的医疗终结时间由医疗机构根据职工的伤情来确定，职工在收到医疗机构出具的医疗终结证明后，可以向当地劳动能力鉴定委员会申请进行伤残鉴定，如果职工在医疗终结前进行伤残鉴定，可能会因为伤情尚未稳定而影响鉴定结果的准确性。

建议参考：

为了保障工伤职工的合法权益，建议职工在收到医疗机构出具的医疗终结证明后，及时向当地劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定，这样做既符合法律规定，又能确保鉴定结果的准确性和时效性，职工在申请伤残鉴定时，应准备好相关的医疗资料和证明，以便鉴定委员会能够顺利进行鉴定工作。

相关法条：

《工伤保险条例》第二十一条：“职工发生工伤后，应当在医疗终结后进行伤残鉴定，医疗终结是指职工因工伤造成的伤害已经得到妥善治疗，不再需要继续治疗，医疗终结的时间由医疗机构根据职工的伤情来确定。”

小编总结：

工伤伤残鉴定的最佳时间是在工伤职工的伤情稳定并且医疗终结后，职工应当在收到医疗终结证明后，及时向当地劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定，这样既能确保鉴定结果的准确性，又能保护职工的合法权益。《工伤保险条例》第二十一条对此有明确的规定。