儿媳妇赡养公婆，最后财产只给了儿子，如果公婆通过合法有效的遗嘱等方式将财产只留给儿子，这是公婆对自己财产的合法处分，通常儿媳难以改变财产分配结果；但儿媳可基于赡养行为争取适当补偿。若不存在有效遗嘱按法定继承，儿媳一般不是法定继承人，但对公婆尽了主要赡养义务的丧偶儿媳可作为第一顺序继承人参与分配。

从财产处分的角度来看，根据《中华人民共和国民法典》，自然人对自己的个人合法财产享有处分权。如果公婆在生前订立了合法有效的遗嘱，明确表示将自己的财产只留给儿子，那么这种处分是受到法律保护的。遗嘱的形式包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等，只要符合相应的法定形式要件，就是有效的。在这种情况下，虽然儿媳对公婆进行了赡养，但基于遗嘱继承优先于法定继承的原则，儿媳不能直接要求分得财产。

不过，儿媳赡养公婆的行为在法律上是值得肯定和鼓励的。如果儿媳因为赡养公婆付出了较多的经济、精力等成本，且自身生活困难，儿媳可以尝试与儿子协商，要求给予一定的经济补偿。因为从公平和道德的角度出发，儿媳的付出应该得到一定的回报。

如果公婆生前没有订立遗嘱，那么就按照法定继承来处理财产。在法定继承中，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。儿媳通常不属于法定继承人的范围。但是，根据法律规定，丧偶儿媳对公婆，尽了主要赡养义务的，作为第一顺序继承人。这里的“尽了主要赡养义务”一般是指对被继承人生活提供了主要经济来源，或者在劳务等方面给予了主要扶助。如果儿媳符合这一条件，即便财产只给了儿子，儿媳也有权作为第一顺序继承人参与财产分配，并且与其他第一顺序继承人享有平等的继承权。

在实际处理过程中，如果儿媳认为自己的权益受到了侵害，可以先与相关继承人进行沟通协商。若协商不成，可以收集自己赡养公婆的相关证据，如支付费用的凭证、照顾生活的记录等，向人民法院，通过法律途径来维护自己的合法权益。

《中华人民共和国民法典》 第一千一百二十九条

丧偶儿媳对公婆，丧偶女婿对岳父母，尽了主要赡养义务的，作为第一顺序继承人。

《中华人民共和国民法典》 第一千一百三十条

同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。

对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时，应当予以照顾。

对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时，可以多分。

有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。

继承人协商同意的，也可以不均等。