失火罪和消防责任事故罪的严重程度不能简单地一概而论，其严重程度取决于具体的犯罪情节和造成的后果。

失火罪是由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果，危害公共安全的行为。

消防责任事故罪是指违反法规，经消防机构通知采取改正措施而拒绝，造成严重后果的行为。

一般来说，如果从犯罪构成和刑罚幅度来看：

1. 在犯罪主观方面，失火罪是过失犯罪，行为人对于火灾的发生在主观上是出于过失；而消防责任事故罪，行为人对于违反消防管理法规以及拒绝执行改正措施在主观上通常是的。

2. 在刑罚方面，失火罪处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。消防责任事故罪处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

但最终判断哪个罪行更严重，需要综合考虑案件的具体情况，包括火灾造成的人员伤亡、财产损失、社会影响等多种因素。

《中华人民共和国刑法》 第一百一十五条

放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。