销售有毒、有害食品罪，是指销售掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

《最高人院 最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的》对销售有毒、有害食品罪有相关规定。

其中，明确了“有毒、有害的非食品原料”的范围，包括法律、法规禁止在食品活动中添加、使用的物质；国务院有关部门公布的《食品中可能添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质；国务院有关部门禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、；其他危害人体健康的物质。

在定罪量刑标准方面，具有下列情形之一的，应当认定为“其他严重情节”：生产、销售金额二十万元以上不满五十万元的；生产、销售金额十万元以上不满二十万元，有毒、有害食品的数量较大或者生产、销售持续时间较长的；生产、销售金额十万元以上不满二十万元，属于婴幼儿食品的；生产、销售金额十万元以上不满二十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的；有毒、有害的非食品原料毒害性强或者含量高的；其他情节严重的情形。

具有下列情形之一的，应当认定为“其他特别严重情节”：生产、销售金额五十万元以上的；生产、销售金额二十万元以上不满五十万元，有毒、有害食品的数量巨大或者生产、销售持续时间较长的；生产、销售金额二十万元以上不满五十万元，属于婴幼儿食品的；生产、销售金额二十万元以上不满五十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的；有毒、有害的非食品原料毒害性强或者含量高的；其他情节特别严重的情形。

《刑法》第一百四十四条

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。