在就餐过程中，如果顾客在饭店菜品中吃到了异物，应当立即停止食用，并向饭店反映情况。饭店吃到蛐蛐怎么办？根据我国《食品安全法》和《消费者权益保护法》等相关法律法规，出现此类情况，顾客有权要求饭店赔偿。

一、饭店赔偿责任

饭店在食品制作、加工、服务过程中，应当确保食品安全。如果顾客在饭店菜品中吃到了蛐蛐等异物，表明饭店未尽到食品安全保障义务，应当承担赔偿责任。

二、赔偿范围

饭店赔偿范围包括：

1. 就餐费用：因异物导致食客无法继续食用，饭店应当退还就餐费用。

2. 医疗费用：如果异物对食客造成身体损害，饭店应当承担食客的医疗费用。

3. 精神损害赔偿：异物对食客造成精神损害，饭店应当承担精神损害赔偿。

三、赔偿协商

出现此类情况，建议顾客与饭店协商解决。可以要求饭店退还餐费、赔偿医疗费用，并根据具体情况要求一定金额的精神损害赔偿。如果协商不成，可以向消费者协会投诉或向。

四、证据收集

为了维护自己的合法权益，顾客应当收集必要的证据，包括：

1. 菜品中异物的照片或视频；

2. 就餐发票或收据；

3. 医疗诊断证明或病历；

4. 与饭店协商的记录。

五、法律援助

对于异物赔偿问题，顾客可以寻求法律援助。律师可以帮助顾客分析案情、收集证据、与饭店协商或提起，维护顾客的合法权益。

法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。