开店经营零食生意，难免会遇到零食过期的情况。一旦零食过期，商家该如何妥善处理以避免，如果消费者吃了过期零食而出现不适，商家又需承担怎样的责任呢？

一、零食过期避免纠纷的处理方式

1. 及时下架：发现零食过期后，应立即将其下架，停止销售，避免消费者购买到过期食品。

2. 明确标示：对于临期产品，应在显著位置设置提示标语，告知消费者产品即将过期，促使其尽快食用。

3. 加强库存管理：定期清点库存，及时处理临期和过期产品，避免其流入市场。

二、消费者食用过期零食产生的赔偿责任

1. 产品质量责任：根据《食品安全法》，商家有确保食品质量安全的义务。消费者食用过期零食后，商家需承担相应的产品质量赔偿责任。

2. 过错责任：商家在销售过期零食时有过错，例如故意隐瞒过期事实，未告知消费者，则需承担更大的赔偿责任。

3. 损害赔偿：消费者的损害包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等，商家需根据具体情况承担相应的赔偿责任。

三、赔偿责任的免除

在某些情况下，商家可以免除赔偿责任：

1. 产品包装完好，且未超过保质期：消费者自行破坏包装食用后产生不适，商家不承担赔偿责任。

2. 消费者存在重大过错：例如明知零食已过期仍食用，或在食用前未仔细检查，商家可减轻赔偿责任。

四、商家建议

严格把控进货渠道，确保进货食品质量。

建立完善的库存管理制度，防止过期食品流入市场。

定期检查库存，及时清理临期和过期产品。

对临期产品进行明确标示，告知消费者。

发生消费者食用过期零食纠纷时，积极沟通协商解决。

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