在建筑行业中，拖欠工资的情况时有发生。如果您遇到了建筑工人钱拿多了不还的情况，不要惊慌，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

一、建筑工人钱拿多了不还我怎么办

1. 协商解决：首先尝试与建筑工人进行协商，沟通清楚多拿的金额，并商定还款计划。如果协商成功，应保留书面凭证。

2. 举报欠薪：如果协商不成，可以向当地劳动保障部门举报欠薪行为。劳动保障部门会介入调查，责令用人单位支付拖欠工资。

3. 申请仲裁：如果举报欠薪后未得到解决，可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会组织双方进行调解，如果调解不成，将做出裁决。

4. 提起诉讼：如果仲裁裁决后用人单位仍未支付欠薪，可以向法院提起诉讼。法院会审理案件并做出判决，强制用人单位支付欠薪。

二、建筑工人钱拿多了不还我怎么办？打欠条有用吗？

打欠条是有用的，它可以作为证据证明欠款事实和金额。但需要注意以下几点：

1. 欠条内容清晰明确：欠条应写明借款人、出借人、借款金额、利息（如有）、还款期限等内容。

2. 欠条应有借款人签名：欠条必须由借款人亲自签名，才具有法律效力。

3. 欠条要有证人签字：如果有证人在场，最好让证人在欠条上签字，以增加欠条的可信度。

三、建筑工人钱拿多了不还我怎么办？如何避免拖欠工资？

为了避免拖欠工资的情况发生，可以采取以下措施：

1. 签订正规合同：与建筑工人签订正规的劳动合同，明确工资标准、发放方式和时间。

2. 及时发放工资：按照合同约定及时足额发放工资，避免因拖欠工资引起纠纷。

3. 加强监管：政府部门应加强对建筑行业的监管，严厉打击拖欠工资行为。

4. 完善保障机制：建立完善的工资保障机制，为建筑工人提供追讨欠薪的渠道。

如果遇到建筑工人钱拿多了不还的情况，要及时采取措施维护自己的合法权益。可以通过协商、举报、仲裁或诉讼等途径追讨欠款。打欠条有一定作用，但要注意欠条的内容和形式。为了避免拖欠工资，应签订正规合同、及时发放工资、加强监管和完善保障机制。