借钱容易还钱难，遭遇欠钱不还的情况令人苦恼。如果您不幸借出七百元却迟迟无法收回，可以采取以下应对措施，维护自己的合法权益。

1. 友好协商，努力追讨

尝试与欠款人友好协商，提醒其还款义务。可以通过电话、短信或微信等方式联系，表明自己的还款诉求，并询问对方何时能够还款。如果欠款人态度良好，愿意尽快还款，可以协商一个双方都能接受的还款计划。

2. 发出催款函，表明还款要求

如果协商未果，可以考虑发出催款函。催款函应当明确说明欠款金额、借款时间、还款期限等信息，并要求欠款人在指定时间内还款。催款函具有法定效力，欠款人收到催款函后应当及时履行还款义务。

3. 保留证据，收集欠条

欠款纠纷中，证据至关重要。如果借款时打了欠条，一定要妥善保管好欠条原件。欠条是证明欠款存在的关键证据，如果欠款人否认欠款事实，欠条可以作为有力证据。

4. 联系律师，寻求法律帮助

如果以上方法均无法解决问题，可以考虑联系律师，委托律师代为追讨欠款。律师具有专业的法律知识和丰富的办案经验，能够帮助您合理合法地维护自己的权益。律师可以发送律师函、提起诉讼等多种方式追讨欠款，最大程度保障您的合法利益。

5. 走法律途径，提起诉讼

欠款人拒不还款且沟通无果时，可以考虑提起诉讼。诉讼是维护自己合法权益的有效途径，通过法院强制执行，可以有效追回欠款。诉讼需要准备充足的证据，并按照法律程序进行，建议委托经验丰富的律师代理诉讼。

特别注意：

追讨欠款时，要保持冷静理性，避免采取过激的行为。

法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。