如果有人借钱买车但不还钱，您可以考虑以下处理方式：

1. 先尝试友好沟通。以平和的态度与对方交流，提醒对方还款，并了解其不还款的原因。

2. 若沟通无果，给对方发送正式的书面催款通知，明确还款期限和金额，保留相关证据。

3. 收集借款的证据，比如、转账记录、聊天记录等，这些在后续可能的法律程序中非常重要。

4. 如果欠款金额较大，可以考虑专业的讨债机构，但要注意选择合法合规的机构。

5. 最后的手段是向法院提起诉讼。准备好相关证据和起诉状，通过法律途径强制对方还款。但诉讼需要一定的时间和费用成本。

在处理过程中，要注意保持理性和冷静，通过合法合规的方式维护自己的权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。