签订旅游需要注意以下细节：

1. 行程安排：包括出发和返回时间、行程路线、游览景点、停留时间等，要明确具体，防止旅行社随意更改。

2. 交通和住宿标准：明确交通工具的类型、车次或航班，住宿的酒店等级、房型等。

3. 餐饮安排：注明每日餐食的次数、标准和特殊饮食需求的处理方式。

4. 旅游费用：包括总价、各项目的具体费用、是否包含小费等，以及付款方式和时间节点。

5. 购物环节：如果有购物安排，要明确购物地点、次数和时间，是否强制购物。

6. 保险事项：了解旅行社购买的保险种类和保额，如有需要可自行补充购买。

7.违约责任：明确双方在情况下的责任和方式。

8. 争议解决方式：约定发生时的解决途径，如仲裁或诉讼。

9. 合同变更和解除条款：了解在何种情况下可以变更或，以及相应的手续和费用。

10. 注意合同的生效条件和有效期限

《中华人民共和国民法典》 第四百七十条

合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：

（一）当事人的姓名或者名称和住所；

（二）标的；

（三）数量；

（四）质量；

（五）价款或者报酬；

（六）履行期限、地点和方式；

（七）违约责任；

（八）解决争议的方法。

当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。