如果打人者不承认，派出所会采取一系列措施来查明事实。

1. 调查取证：派出所会收集相关证据，包括现场的勘查、证人证言、监控等，以确定事件的经过和责任。

2. 询问相关人员：除了，还会询问现场的目击者或者其他可能了解情况的人员。

3. 进行伤情：如果被打者受伤，会安排进行伤情鉴定，这也是重要的证据之一。

4. 技术侦查手段：根据情况，可能会运用一些技术手段，比如恢复手机数据、查找相关通信记录等。

只要有充分的证据能够证明打人的事实，即使打人者不承认，也会依法受到相应的处罚。

《刑事诉讼法》第五十条

可以用于证明案件事实的材料，都是证据。

证据包括：

（一）物证；

（二）书证；

（三）证人证言；

（四）被害人陈述；

（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；

（六）鉴定意见；

（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；

（八）视听资料、电子数据。

证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。