如果食品安全检查不合格，通常会采取以下处理方式：

1. 责令整改：要求涉事企业或单位立即停止违规行为，对不合格的环节进行整改，制定详细的整改计划，并在规定时间内完成整改。

2. 行政处罚：根据的情节轻重，可能会给予罚款、违法所得、吊销许可证等行政处罚。

3. 召回产品：对于已经上市销售的不合格食品，要求企业召回，并采取相应的处理措施，如销毁、重新等。

4. 公开曝光通过媒体、政府网站等渠道向社会公开不合格的食品及涉事企业，以起到警示作用。

5. 加强监管对该企业或单位在一定时期内增加检查频次，确保整改到位，防止再次出现类似问题。

6. 刑事追究如果食品安全问题严重，涉嫌犯罪的，将依法移送司法机关追究刑事责任。

处理的具体方式和程度会根据不合格的性质、影响范围以及企业的整改态度等因素综合决定。

《中华人民共和国食品安全法》 第一百一十二条

县级以上人民政府食品安全监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。

对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。