如果起诉胜诉后对方还是不还钱，您可以采取以下措施。

1. 向法院申请强制执行。这是最直接有效的办法。法院可以通过查询、冻结、借款人的存款，查封、扣押、、其财产等方式来判决。

2. 将借款人列入失信被执行人名单。这会对其信用产生严重影响，比如限制高消费、限制乘坐飞机高铁等。

3. 持续关注借款人的财产状况。一旦发现有新的财产线索，及时向法院提供。

4. 考虑委托专业的追债机构或律师协助。他们在处理此类问题上可能更有经验和方法。

5. 与借款人再次沟通协商，但要注意留存相关证据，以防万一。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。