家禽被野生动物咬死的情况，管理和责任归属需要根据具体情况来判断。

1. 如果是在自然保护区内，一般由相关的自然保护管理部门按照相关法律法规和保护政策来处理。

2. 在非保护区，若野生动物属于国家重点保护的种类，通常由林业和草原部门或者相关的野生动物保护机构负责。

3. 如果造成了较大的经济损失，可能会由当地政府的相关部门进行评估和适当的补偿，但这通常需要满足一定的条件和程序。

需要注意的是，保护野生动物是维护生态平衡和生物多样性的重要任务，在处理此类问题时，应当在合法合规的框架内进行。

《野生动物保护法》第十九条

因保护本法规定保护的野生动物，造成人员伤亡、农作物或者其他财产损失的，由当地人民政府给予补偿。具体办法由省、自治区、直辖市人民政府制定。有关地方人民政府可以推动保险机构开展野生动物致害赔偿保险业务。

有关地方人民政府采取预防、控制国家重点保护野生动物和其他致害严重的陆生野生动物造成危害的措施以及实行补偿所需经费，由中央财政予以补助。具体办法由国务院财政部门会同国务院野生动物保护主管部门制定。

在野生动物危及人身安全的紧急情况下，采取措施造成野生动物损害的，依法不承担法律责任。