在肯德基这样的快餐连锁店里工作，会经常遇到一些意外事故，比如手指被烫伤、滑倒摔伤等。如果这些事故是在工作时间内发生的，那么就算是工伤，雇主也需要承担一定的赔偿责任。

工伤认定

要确定是否为工伤。工伤是指在工作时间和工作场所内，因工作原因导致的身体损伤或职业病。如果员工在肯德基工作期间发生了意外事故，需要及时报告雇主，并尽快到医院进行诊治。医院会出具工伤鉴定证明，证明员工的损伤是由于工作原因导致的。

赔偿责任

如果员工的损伤被认定为工伤，那么肯德基雇主需要承担一定的赔偿责任。根据《劳动保障监察条例》规定，雇主应当为员工支付医疗费、伤残津贴和一次性工伤补助金。

1. 医疗费

员工在医院接受治疗的费用，由雇主承担。医疗费用包括住院费、手术费、药品费、检查费等。员工需要在医院开具费用清单，由雇主报销。

2. 伤残津贴

如果员工的工伤造成了伤残，雇主要按照国家规定的标准支付伤残津贴。伤残津贴的标准根据伤残程度和员工的工资水平而定，一般为员工月工资的60%至100%不等。

3. 一次性工伤补助金

员工的工伤被认定后，雇主要及时向员工支付一次性工伤补助金。补助金的标准根据伤残程度而定，一般为员工月工资的12至24倍不等。

注意事项

1. 报告工伤

员工在工作时间内发生意外事故，需要及时报告雇主，并尽快到医院进行诊治。如果员工没有及时报告工伤，可能会影响工伤认定和赔偿。

2. 保留证据

员工需要保留所有与工伤有关的证据，比如医院的诊断证明、费用清单、工伤鉴定证明等。这些证据可以帮助员工获得更多的赔偿。

3. 维权

如果员工认为自己的赔偿不合理，可以向劳动保障监察机构投诉或者通过法律途径维权。员工有权利获得应有的赔偿。

肯德基雇主需要承担一定的赔偿责任，如果员工的损伤被认定为工伤。员工需要及时报告工伤，保留证据，并在必要时通过法律途径维权。