食品安全问题历来都是社会关注的焦点，一旦出现食品安全事故，往往会“炸了锅”。消费者对食品安全的要求越来越高，一旦食用受损的食物造成严重后果，消费者会要求相关的食品经营者承担赔偿责任。那么，面对食品安全问题，消费者如何维护自己的合法权益，相关食品经营者又该如何应对呢？

一、消费者维权途径

1. 协商赔偿：消费者与食品经营者协商赔偿事宜，协商一致后签订赔偿协议，并保留相关证据。

2. 投诉举报：拨打食品安全投诉举报热线或向市场监督管理局投诉举报，由有关部门调查处理，并根据调查结果要求食品经营者承担赔偿责任。

3. 向法院起诉：如果协商赔偿不成，消费者可以向法院提起诉讼，要求食品经营者承担赔偿责任。

二、食品经营者赔偿责任

1. 产品责任：食品经营者对消费者因食用其提供的食品所遭受的损害承担产品责任，过错推定。

2. 过错责任：如果食品经营者存在过错，如故意或者过失导致食品安全事故，消费者可以要求食品经营者承担侵权责任。

3. 惩罚性赔偿：对于食品安全事故情节严重的，消费者可以要求食品经营者承担惩罚性赔偿。

三、赔偿范围

消费者因食用受损食品造成的损失包括：

1. 医疗费用：因食用受损食品而产生的医疗费用，包括诊断、治疗、康复等支出。

2. 财产损失：因食用受损食品而造成的财产损失，如衣物、家具等。

3. 误工费：因食用受损食品而导致无法正常工作造成的误工费。

4. 精神损害抚慰金：因食用受损食品而遭受的精神损害，可以要求赔偿精神损害抚慰金。

四、食品经营者举证责任

食品经营者在发生食品安全事故后，应积极配合调查，并承担以下举证责任：

1. 证明食品符合食品安全标准

2. 证明未存在过错

3. 证明损害与食用受损食品无关

五、建议

食品安全问题具有较强的专业性，如果消费者或者食品经营者在遇到食品安全纠纷时不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。