在公共场所用餐时，消费者对店内卫生环境和食品安全有着合理的期待。如果店内卫生不合格，导致消费者身体健康受到损害，消费者有权依法索赔。

当消费者在店内用餐时发现卫生条件不合格的情况，可以采取以下步骤进行维权：

1. 收集证据：拍照或录像记录店内卫生状况，保留用餐小票、发票等消费凭证。

2. 向有关部门举报：向当地卫生监督部门或市场监管部门举报，要求对店内卫生状况进行检查。

3. 协商赔偿：与店家协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

4. 起诉维权：如果协商不成，消费者可以向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

在索赔过程中，消费者需要能够证明店内卫生不合格与其身体损害之间存在因果关系。如果消费者仅有店内卫生不合格的证据，而无法证明其身体损害是由此造成的，则索赔难度较大。

法院在审理此类案件时，会综合考虑以下因素：

店内卫生不合格的严重程度

消费者身体损害的性质和程度

店家是否尽到了合理注意义务

消费者自身是否有过错

根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》等相关规定，店内卫生不合格造成消费者身体健康损害的，商家应当承担以下赔偿责任：

医疗费、误工费、营养费、交通费等实际损失

残疾赔偿金、精神损害抚慰金等非物质损失

其他合理费用

需要注意的是，消费者在索赔时应当注意诉讼时效。按照法律规定，因人身损害赔偿而提起的损害赔偿诉讼，时效期间为三年。超过诉讼时效，消费者将丧失胜诉权。

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