在工作中，我们辛辛苦苦付出劳动，却遭遇老板欠钱不还的情况，这无疑是令人感到愤怒和无奈的。那么，面对这种情况，我们究竟应该如何应对呢？接下来，就让我们一起深入探讨这个问题。

一、当老板欠你钱不还时该怎么办

首先，如果老板欠你的钱不还，你需要保留好所有相关的证据。这包括劳动合同、工资条、工作记录、与老板关于欠款的聊天记录、邮件等等。这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用。

其次，尝试与老板进行沟通。选择一个合适的时机和场合，心平气和地向老板说明你的困境和需求，希望他能够尽快归还欠款。在沟通时，要注意语气和态度，避免激化矛盾。

如果沟通无果，你可以向公司的人力资源部门反映情况。人力资源部门可能会介入协调，帮助解决问题。

若以上方法都无法解决，你可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对企业的劳动用工情况进行检查和监督，如果发现企业存在违法行为，会责令其改正。

此外，还可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的法律程序，通过仲裁机构的裁决来要求老板支付欠款。

最后，如果对仲裁结果不满意，或者老板仍然拒不支付欠款，你可以向人民法院提起诉讼，通过法律的手段来维护自己的合法权益。

二、老板欠钱不还如何收集有效证据

1. 保存好书面证据，如劳动合同、工资发放记录、欠款确认书等。劳动合同明确了您与老板之间的劳动关系以及相关权益。工资发放记录能够反映您应得的报酬和实际收到的金额。欠款确认书则是老板对欠款事实的直接承认。

2. 注意电子证据的收集。如今，很多工作交流都是通过电子邮件、微信、短信等方式进行的。这些电子信息中如果有与欠款相关的内容，也是非常有力的证据。比如老板在微信中承诺会支付欠款的聊天记录。

3. 寻找证人证言。如果有同事能够证明老板欠您钱的事实，他们的证言也可以为您的维权提供支持。但要注意，证人应当能够清晰、准确地陈述事实，并且与案件没有利害关系。

4. 录制与老板的谈话。在与老板沟通欠款问题时，如果条件允许，可以进行录音。但要确保录音的合法性，不能在对方不知情的情况下进行。录音中应当清晰地记录双方的对话内容，尤其是关于欠款的金额、还款期限等关键信息。

三、老板欠钱不还申请劳动仲裁的流程

1. 准备材料。包括仲裁申请书、身份证明、相关证据等。仲裁申请书应当写明申请人和被申请人的基本情况、仲裁请求、事实和理由等。

2. 提交申请。将准备好的材料提交给当地的劳动仲裁机构。可以通过现场提交或者邮寄的方式。

3. 受理审查。劳动仲裁机构会对申请进行审查，如果符合受理条件，会予以受理，并通知申请人。

4. 开庭审理。在规定的时间和地点，双方当事人参加庭审，进行陈述、举证、质证和辩论。

5. 裁决。劳动仲裁机构根据双方的陈述和证据，依法作出裁决。

总之，当老板欠你钱不还时，不要慌张和无助，要通过合法的途径和方法来维护自己的权益。同时，也要保持冷静和理智，避免采取过激的行为。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。