在当今社会，农民工为城市的建设付出了辛勤的汗水，然而却有一些不良雇主拖欠他们的辛苦钱，这实在是令人愤慨的事情。那么，当遇到欠农民工辛苦钱不还的情况，究竟该怎么办呢？相信您也很关心这个问题，接下来就让我们一起深入探讨。

一、欠农民工辛苦钱不还怎么办

首先，如果遇到这种情况，农民工朋友们应当保留好相关的证据，比如劳动合同、工资欠条、工作记录等等。这些证据将是后续维权的重要依据。

其次，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，如果发现存在拖欠工资的违法行为，会依法责令用人单位改正。

再次，如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒不执行整改要求，那么可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是一种比较有效的解决劳动纠纷的方式，通过仲裁，可以要求用人单位支付拖欠的工资以及相应的经济补偿。

此外，还可以向法院提起诉讼。在起诉之前，要准备好充分的证据，以确保能够在诉讼中占据有利地位。法院会根据事实和法律，做出公正的判决。

二、如何预防被欠薪

1. 在入职前，要与用人单位签订正规的劳动合同，明确工资待遇、支付方式、工作时间等重要条款。

2. 平时要注意保留与工作相关的各种证据，如考勤记录、工作成果、工资发放记录等。

3. 多关注劳动法律法规的变化，了解自己的合法权益，增强自我保护意识。

4. 如果发现用人单位有拖欠工资的迹象，要及时与用人单位沟通，了解情况，争取尽早解决问题。

三、被欠薪后的心理调适

1. 被欠薪后，农民工朋友们可能会感到焦虑、愤怒、无助等负面情绪。这时候要学会调整自己的心态，不要让这些情绪影响到自己的生活和工作。

2. 可以与家人、朋友倾诉，寻求他们的支持和理解。

3. 参加一些有益的活动，如体育锻炼、文化娱乐等，转移注意力，缓解压力。

4. 要相信法律会给自己一个公正的结果，保持积极乐观的心态，等待问题的解决。

总之，当农民工遭遇欠薪问题时，不要害怕，要勇敢地拿起法律武器维护自己的合法权益。同时，也要注意预防欠薪情况的发生，保持良好的心态。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。