在购买菜品的过程中，遇到购买到腐烂菜花的概率虽低，但也不排除有发生的情况。当买到烂菜花时，消费者可以采取以下措施来维护自身权益：

一、买到烂菜花怎么办多少？

根据《消费者权益保护法》的，消费者购买到腐败变质等不合格商品时，可以向商家要求赔偿损失。赔偿金额一般按照商品价格的十倍进行赔偿，最高不超过五百元。

如果商家拒不赔偿，消费者可以向消费者协会或市场监管部门投诉维权。消费者协会或市场监管部门将对商家进行调查，并根据调查结果要求商家承担相应责任。

二、买到烂菜花的赔偿规定

消费者在购买到烂菜花后，可以要求商家承担以下赔偿责任：

退货退款：消费者可以将烂菜花退还给商家，要求商家全额退款。

赔偿损失：消费者可以要求商家按照商品价格的十倍进行赔偿，最高不超过五百元。

精神损失费：如果消费者因购买到烂菜花而遭受精神损害，可以要求商家赔偿精神损失费。

三、买到烂菜花相关法律保护

《消费者权益保护法》：保护消费者权益，规定商家对销售不合格商品应承担赔偿责任。

《食品安全法》：规定食品生产经营者应保证食品安全，禁止销售腐败变质等不合格食品。

《侵权责任法》：规定侵权人因侵权造成他人损害的，应承担侵权赔偿责任。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。