外卖点餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，但随之而来的食品安全问题也令人担忧。近日，有消费者反映称点外卖时吃到假鳗鱼，引发社会广泛关注。那么，外卖吃到假鳗鱼应该如何索赔呢？

一、外卖吃到假鳗鱼怎么办

1. 保留证据

发现外卖中鳗鱼有假冒伪劣嫌疑时，首先应保留好证据，包括外卖订单、外卖包装、鳗鱼照片等。

2. 联系商家和外卖平台

及时联系商家和外卖平台，反映情况并要求赔偿。商家和平台均有义务对食品质量问题进行调查和处理。

3. 协商赔偿

协商赔偿时，可以根据「食品安全法」的相关，要求商家和平台承担三倍赔偿责任。若协商不成，可向消费者协会或市场监管部门投诉。

4. 保留相关票据

若协商赔偿成功，应保留好相关消费凭证、赔偿协议等票据。

5. 赔偿

如果消费者与商家、平台协商无果，可向提起，要求赔偿损失和精神抚慰金。

二、外卖吃到假鳗鱼怎么取证

1. 拍摄照片或视频

及时拍摄假鳗鱼的照片或视频，记录其外观、质地和味道等详细信息。

2. 保存外卖包装

外卖包装上可能含有商家的信息和食品成分说明，是重要的证据。

3. 保留外卖订单

外卖订单包含了点餐时间、菜品信息和商家联系方式等关键信息。

4. 向医院或检测机构取证

如果食用假鳗鱼后出现身体不适症状，可及时就医，并保留相关医疗记录。必要时，可委托检测机构对假鳗鱼进行成分分析，以获得专业证明。

三、外卖吃到假鳗鱼如何赔偿

1. 物质损失赔偿

商家和平台应对消费者的实际损失进行赔偿，包括外卖费用、医疗费用等。

2. 精神抚慰金赔偿

消费者因食用假鳗鱼而遭受的精神损害，也可向商家和平台索赔精神抚慰金。

3. 三倍赔偿

根据「食品安全法」，消费者有权要求商家和平台承担三倍赔偿责任。若商家明知是假鳗鱼而售卖，则消费者可要求十倍赔偿。

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