在日常生活中，购买食品是再平常不过的事情了。然而，当您满心欢喜地买到栗子，却发现它们已经发霉，这无疑是一件让人十分扫兴且担忧的事情。那么，遇到这种情况该如何寻求呢？接下来就让我们一起深入探讨。

一、买到发霉的栗子怎么办赔偿

首先，您需要保留好购买栗子的凭证，如购物小票或者发票。这是证明您购买行为的重要依据。

1. 立即与商家沟通。带着发霉的栗子和凭证找到商家，向其说明情况，并要求赔偿。商家可能会给出退款、换货或者一定金额的赔偿等解决方案。

2. 如果商家拒绝赔偿或者给出的解决方案您不满意，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会介入调查，并协助您与商家协商解决。

3. 您还可以向市场监督管理部门举报。相关部门会对商家进行检查和处理，如果商家确实存在违规行为，会依法对其进行处罚，并要求其对您进行赔偿。

4. 如果您因食用发霉的栗子导致身体不适，就医的相关费用和损失也应该由商家承担。您需要保存好就医的诊断证明、病历和费用清单等证据。

5. 在协商赔偿的过程中，您要明确自己的诉求，包括退款、赔偿损失、支付医疗费用等，但也要保持理性和冷静，依法依规维护自己的权益。

二、购买到变质食品如何索赔

当我们购买到变质的食品，除了像买到发霉栗子这样的情况外，还有其他各种不同的变质情形。比如食品有异味、变色、包装破损导致食品污染等。

1. 同样要先保存好购买凭证，这是索赔的关键证据。

2. 拍照记录食品变质的情况，包括食品的外观、生产日期、保质期等信息。

3. 向食品生产厂家反映情况，要求其给出合理的赔偿方案。有些厂家会重视消费者的反馈，积极解决问题。

4. 如果涉及的金额较大或者造成了严重的后果，您可以考虑通过法律途径解决，向提讼，要求厂家和商家承担相应的法律责任。

5. 同时，要注意索赔的时效，一般来说，消费者应该在发现问题后的合理时间内提出索赔要求。

三、如何避免购买到变质食品

为了避免再次遭遇购买到变质食品的困扰，我们可以采取一些预防措施。

1. 选择正规的购物场所。大型超市、有信誉的农贸市场等通常有更严格的食品质量监管和进货渠道。

2. 仔细查看食品的包装和标签。注意生产日期、保质期、成分表、储存条件等信息。

3. 观察食品的外观和气味。新鲜的食品通常外观正常，没有异味。

4. 不要购买过于便宜但来源不明的食品，以免因小失大。

5. 学习一些基本的食品鉴别知识，提高自己的判断能力。

总之，购买到发霉的栗子或其他变质食品是一件令人不愉快的事情，但只要我们掌握正确的方法和途径，就能够有效地维护自己的合法权益。同时，我们也要在日常生活中多加注意，尽量避免购买到变质食品。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。