对于干部欠饭店的钱不还的情况，该如何处理，以下几个方面可供参考。

一、干部欠饭店的钱不还怎么办

1.催收： 饭店可以尝试与干部本人联系，通过电话、短信、微信等方式催收欠款。如果电话无法接通，可以前往干部的单位或家中上门催收。

2.投诉举报： 如果催收无果，饭店可以向有关部门投诉举报，如当地纪检监察部门或信访部门。

3.提起诉讼： 如果投诉举报未果，饭店可以考虑提起诉讼，通过法律途径解决问题。

4.申请仲裁： 饭店也可以申请仲裁，仲裁机构通常是当地商会或行业协会。仲裁的程序相对简便，费用也较低。

二、干部欠饭店钱后跑路怎么办

1.报警： 如果干部欠钱后失联，并且疑似跑路，饭店可以及时报警，让警方介入调查。

2.冻结资产： 饭店可以申请法院冻结干部的资产，以防止干部转移或变卖财产。

3.追究责任： 如果干部欠债后跑路，饭店可以追究干部的单位责任，因为单位有监督管理干部的义务。

三、干部拖欠饭店钱还不上怎么办

1.分期还款： 饭店可以与干部协商分期还款的方式，减轻干部的还款压力。

2.债务重组： 如果干部确实无力偿还全部欠款，饭店可以考虑与干部协商债务重组，降低欠款总额或延长还款期限。

3.引入担保人： 饭店可以要求干部找一位责任心强的担保人，由担保人承担连带还款责任。

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