欠债是一种常见的经济纠纷，对于债权人来说，面对欠债人不归还债务的情况，可以采取以下处理方法：

1. 私下协商

私下协商是解决欠债问题的首要步骤。债权人可以与欠债人进行面对面的交流，了解欠债的原因，并尝试达成一致的解决方案。在协商过程中，双方可以商讨分期付款、减免部分债务或者制定新的还款计划等方式来解决问题。私下协商不仅可以保护双方的面子，还能减少法律纠纷的发生。

2. 发送催款函

如果私下协商无法解决问题，债权人可以采取书面形式发送催款函。催款函应明确列出债务的金额、欠债人的姓名和联系方式，并要求欠债人在一定期限内归还债务。催款函的发送可以起到警示欠债人的作用，促使其认识到问题的严重性，并尽快采取行动。

3. 寻求法律援助

如果催款函没有效果，债权人可以寻求法律援助。法律援助机构可以为债权人提供法律咨询和帮助，指导债权人采取合法的手段追讨债务。在某些情况下，债权人可以通过法律程序申请强制执行，例如申请查封欠债人的财产或者申请法院判决欠债人支付债务。

4. 起诉欠债人

如果以上方法都无法解决问题，债权人可以考虑起诉欠债人。起诉欠债人需要通过法院的程序，提交相关证据和申请书，并支付相应的诉讼费用。一旦法院受理了债权人的起诉，将会进行审理，并根据事实和法律判决欠债人归还债务。起诉欠债人是最后的手段，通常需要债权人权衡成本和效果之后再做决定。

5. 寻求其他解决途径

除了以上方法，债权人还可以寻求其他解决途径。例如，债权人可以委托第三方机构进行债务催收，或者将债务转让给专业的债务回收公司。这些机构通常有更丰富的经验和资源，可以更有效地追讨债务。

欠钱不还是一种常见的问题，债权人可以通过私下协商、发送催款函、寻求法律援助、起诉欠债人或寻求其他解决途径来处理这个问题。在处理过程中，债权人应该依法行事，保护自己的权益，同时也要考虑到成本和效果，选择合适的处理方法。