当您对事故定损结果不满意时，可以采取以下几种法律途径来维护自己的权益：

与对方协商：

首先，您可以尝试与对方进行协商，重新谈判赔偿金额。在协商过程中，保持理性和冷静，明确表达您的诉求，并提供相关证据和法律依据来支持您的主张。

申请调解：

如果协商不成，可以向事故处理部门申请调解。调解过程中，相关部门会组织双方进行讨论，寻求双方都能接受的解决方案。

提起诉讼：

如果协商和调解都无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼之前，确保充分收集证据、确定诉讼请求，并选择合适的律师进行法律咨询和援助。

在处理事故定损纠纷的过程中，注意诉讼时效，通常为三年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。同时，选择合适的管辖法院也是解决问题的关键步骤。提供充分的证据是关键，这将直接影响诉讼的胜负。合理确定诉讼请求，避免过高或过低的要求，以免影响诉讼效率和胜诉可能性。

通过上述法律途径，可以有效地解决事故定损不满意的问题，保护自己的合法权益。