购买食品时，消费者有权获得安全、放心的商品。若不幸买到三无虾干，即无生产日期、无保质期、无生产厂家的虾干，消费者可以采取法律手段维护自己的权益。

一、买到三无虾干怎么办赔偿

1. 向商家索赔：根据《食品安全法》，食品经营者应当保证食品安全，对所售食品的质量负责。消费者购买到三无虾干，可以要求商家承担赔偿责任。

2. 向监管部门举报：消费者还可向市场监管部门举报，由监管部门对商家进行调查和处罚，维护消费者的合法权益。

3. 提起诉讼：如果商家和监管部门均无法解决问题，消费者可以提起诉讼，要求商家赔偿损失。

赔偿金额一般包括：

购买虾干的费用

因食用三无虾干造成的损失

精神损害赔偿

二、食用三无虾干的健康风险

三无虾干可能存在以下健康风险：

细菌污染：无生产日期和保质期的虾干容易滋生细菌，食用后可能导致腹痛、腹泻等症状。

添加剂超标：为了延长保质期或改善口感，无良商家可能会在虾干中添加过多添加剂，食用过多可能损害健康。

重金属残留：虾干来自水生生物，如果养殖环境受到污染，虾干中可能会残留重金属，对人体造成慢性伤害。

三、购买食品应注意哪些事项

为了保障食品安全，消费者在购买食品时应注意以下事项：

查看生产日期和保质期：确保食品在保质期内食用。

了解生产厂家：选择信誉良好的品牌或商家。

索取发票或收据：保留购买凭证，以便维权时提供证据。

谨慎购买散装食品：散装食品容易污染，购买时应选择有卫生保障的商家。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。