法律解析：

掺杂掺假行为的违法认定通常需要综合考虑多方面因素，如主观故意、行为表现、对产品质量的影响等。

掺杂掺假行为的违法认定是一个复杂但重要的法律问题。一般来说，以下几个方面是认定的关键要点。

主观方面的认定。行为人必须具有故意，即明知自己的行为会导致产品质量不符合规定而有意为之。如果是无意的过失或者因不可预见的原因导致的，通常不构成违法。

行为表现的考量。这包括在产品中添加不合格的、非原本应有的物质，或者减少、替换产品中应有的成分，从而改变产品的性质、质量等。例如，在食品中添加工业用的添加剂，或者在药品中减少有效成分的含量等。

对产品质量的影响。掺杂掺假行为必须实质性地影响到产品的质量、性能、安全性等。如果虽然有掺杂掺假行为，但并未对产品的关键指标产生重大影响，可能在认定违法时会有所不同。

还需要结合相关的法律法规和标准。不同行业、不同产品可能有具体的规定和标准来明确何种掺杂掺假行为属于违法。

证据的收集和证明也至关重要。执法机关需要通过调查、检测等手段获取充分的证据来证明存在掺杂掺假行为以及其违法性。

在实际中，认定掺杂掺假行为的违法性需要综合考虑以上多个因素，以确保法律的准确适用和公正执行。只有这样，才能有效地维护市场秩序，保障消费者的合法权益，促进经济的健康发展。

法律依据：

《产品质量法》 第五十条

在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。