如果欠钱不还且有欠条但找不到人，可以通过一些途径来维护自身权益，比如向法院提起诉讼等。

当遇到这种情况时，首先不要慌张。虽然找不到债务人会给追讨债务带来一定困难，但仍然有办法可循。

可以先尝试通过债务人可能的社交关系去打听其下落，比如询问共同的朋友、亲戚或以前的同事等。同时，也可以查看之前与债务人相关的联系信息，看是否能从中找到一些线索。

若确实无法找到债务人，向法院是一个重要的途径。在诉讼过程中，虽然债务人可能缺席，但法院可以根据相关证据和法律规定进行缺席判决。在前，要准备好充分的证据，除了之外，还可能包括转账记录、聊天记录等能证明债务关系存在的材料。

在诉讼过程中，法院会依法进行公告送达等程序，以保障债务人的诉讼权利。即使债务人未到庭，法院也会依法审理并作出判决。拿到胜诉判决后，可以依据判决申请强制执行。

在强制执行阶段，法院会通过各种途径查找债务人的财产，包括但不限于查询银行账户、房产、车辆等，并依法采取查封、扣押、冻结等措施。如果发现债务人有可供执行的财产，就可以进行执行，以实现债权人的债权。

此外，还可以考虑寻求专业的帮助，律师可以根据具体情况提供更专业的建议和指导，帮助债权人更好地维护自身权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百一十二条

人民法院对必须到庭的被告，经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭的，可以拘传。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百四十七条

被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百四十六条

原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以按撤诉处理；被告反诉的，可以缺席判决。