法律解析：

情人借的钱不还，可以先尝试协商沟通，若协商不成，可以通过法律途径解决。

当遇到情人借的钱不还这种情况，首先要保持冷静。先与对方进行友好、理性的沟通，明确提出还钱的要求，并说明自己的难处和期望。在沟通时，要注意保留相关证据，如聊天记录、借款凭证等，以防日后可能需要用到。

如果协商沟通没有效果，那么就需要考虑通过法律途径来解决。可以向有管辖权的法院。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明借款事实的存在，例如、转账记录、证人证言等。

法院在审理此类案件时，会依据相关法律法规和证据来进行判决。如果证据确凿，法院一般会判决对方归还借款。如果对方不履行判决，还可以申请强制执行。

需要注意的是，在处理这种事情时，要避免情绪化和极端行为。毕竟曾经有过特殊关系，尽量以和平、理性的方式解决问题。同时，也要从中吸取教训，在以后的人际交往中，尤其是涉及金钱往来时，要更加谨慎和明智。

此外，在法律层面上，情人关系并不影响借款事实的认定和法律责任的承担。只要能够证明存在真实的借款关系，并且符合法律规定的其他条件，就可以依法维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十五条

借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十六条

借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。