民事债务纠纷开庭的次数并没有固定标准，通常根据案件的具体情况而定，可能一次，也可能多次。

民事债务纠纷案件开庭的次数受到多种因素的影响。一般来说，如果案件事实清楚、证据充分，双方争议不大，可能经过一次开庭就能作出判决。但在实际情况中，往往较为复杂。

首先，双方在庭审过程中可能会提交新的证据，这就可能需要再次开庭进行质证。如果证据的真实性、合法性、关联性存在较大争议，也可能需要多次开庭来查明。

其次，案件涉及的法律关系较为复杂，或者存在一些特殊情况，比如需要进行鉴定、评估等，也会导致开庭次数的增加。在鉴定、评估过程中，需要等待相应的结果，这期间就会暂停庭审，待结果出来后再继续开庭。

此外，如果双方在庭审中申请了延期审理，或者出现了其他需要延期审理的情形，也会使得开庭时间后延，从而增加开庭的次数。

另外，法院的工作安排、案件的积压情况等也可能对开庭次数产生影响。有些时候，由于法院的案件较多，可能需要合理安排庭审时间，导致两次开庭之间的间隔较长。

总之，民事债务纠纷开庭的具体次数无法一概而论，需要根据具体案件的进展和实际情况来确定。当事人应积极配合法院的审理工作，按时参加庭审，以便案件能够顺利审结。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百三十七条

人民法院审理民事案件，除涉及国家秘密、个人隐私或者法律另有规定的以外，应当公开进行。

离婚案件，涉及商业秘密的案件，当事人申请不公开审理的，可以不公开审理。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百三十九条

人民法院审理民事案件，应当在开庭三日前通知当事人和其他诉讼参与人。公开审理的，应当公告当事人姓名、案由和开庭的时间、地点。