法律解析：

未办理结婚证且有孩子的情况下，彩礼是否退还以及退还的比例，需要根据具体情况综合判断。

在这种情况下，彩礼的退还问题较为复杂。首先要考虑双方共同生活的时间长短、是否生育子女、彩礼的数额、双方的过错程度等因素。

如果双方共同生活时间较长，并且已经生育了孩子，那么法院可能会考虑到这些实际情况，对彩礼的退还比例进行酌定，可能不会要求全额退还。因为在共同生活期间，双方可能已经将彩礼用于共同生活的开支等。

然而，如果共同生活时间较短，且孩子的抚养问题也未妥善解决，法院可能会根据具体情况要求部分退还彩礼。

同时，还需要考量双方在这段关系中的过错情况。如果一方存在明显过错，比如有出轨等行为，那么在彩礼退还的问题上也可能会受到一定影响。

彩礼的数额大小也会是一个重要因素。如果彩礼数额巨大，可能法院会更倾向于要求退还一定比例；反之，如果数额较小，可能对退还的要求就不会那么严格。

总之，在未办理结婚证有孩子的情况下，彩礼的退还不能一概而论，需要综合多方面的因素来确定具体的退还比例和金额。当事人可以通过协商或者诉讼的方式来解决彩礼退还的争议。

法律依据：

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。