法律解析：

打架后做伤情鉴定不一定必须通过派出所，但通常情况下经过派出所会更规范和便利。

在打架事件发生后，进行伤情鉴定是确定伤害程度和后续处理的重要依据。虽然理论上伤者可以自行选择有资质的鉴定机构进行鉴定，但通过派出所来安排和协调鉴定流程有诸多好处。

首先，派出所作为执法机构，对于案件的情况有更全面的了解和掌握，能够更准确地指导伤者进行鉴定的时机和相关程序。他们可以确保鉴定的过程符合法律规定和程序要求，避免出现鉴定结果不被认可或存在瑕疵的情况。

其次，派出所与鉴定机构之间通常有较为顺畅的沟通渠道和合作关系，能够更高效地安排鉴定事宜，减少伤者在各个环节的奔波和等待时间。

再者，通过派出所进行鉴定，能够保证鉴定的公正性和客观性。派出所会按照法定程序进行操作，避免任何一方对鉴定过程进行不当干预或影响。

此外，如果案件后续需要通过法律途径解决，由派出所安排的鉴定结果在法庭上的可信度也相对较高，更容易被采纳和认可。

然而，如果伤者对派出所的安排或处理存在异议，或者在特殊情况下，如派出所未能及时安排鉴定等，伤者也可以在符合法律规定的前提下，自行联系有资质的鉴定机构进行鉴定，但需注意保留好相关证据和手续，以便后续使用。

总之，虽然不是绝对必须通过派出所进行伤情鉴定，但从实际操作和法律效果来看，通过派出所来处理通常更为稳妥和有利。

法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第一百三十五条

为了查明案情，在必要的时候，经公安机关负责人批准，可以进行侦查实验。

侦查实验的情况应当写成笔录，由参加实验的人签名或者盖章。

侦查实验，禁止一切足以造成危险、侮辱人格或者有伤风化的行为。